古典風華再現！廚房化身歐式宮殿

廚房的風格規劃，是居家空間的重要一環，雖然有許多類型可以選擇，但有些經典風格卻不會因為時間而退流行，例如復古的古典風格！

▲君鼎系列以巴洛克風格為設計出發點        

以巴洛克風格為設計出發點，雅登廚飾的「君鼎系列」以細膩的專業技術，打造出金碧輝煌的宮殿式廚房，門板採用特殊的打磨滲染技術處理金色顏料，描金邊的裝飾無所不在，木紋肌理中閃耀著豐富層次，令人驚豔！        

▲門板採用特殊的打磨滲染技術處理金色顏料        

▲運用多層次的線板，呈現出完整的古典風格

▲圓潤的葫蘆柱

▲金黃色水槽與復古水龍頭

為呈現完整的古典風格，除了耀眼的門片特殊工法之外，還加入許多復古元素，例如多層次線板、羅馬柱、圓潤的葫蘆柱和復古的陶瓷把手，甚至還有罕見的金黃色水槽與復古水龍頭，專業的廚具設計規劃，讓原本平凡的家，搖身一變化身金碧輝煌的歐洲宮殿。        

▲羅馬裝飾柱輕輕一拉即是15公分伸展拉門高櫃

 ▲蝴蝶型轉盤，讓人可鬆拿取櫃子內部的物品

 ▲蝴蝶型轉盤，妥善運用櫥櫃力裡的空間

                                       

除了美觀的設計，在實用性方面也暗藏玄機，羅馬裝飾柱輕輕一拉即是15公分伸展拉門高櫃，拉門式的設計，充分利用每一處空間以便收納瓶罐。櫥櫃裡的蝴蝶轉盤，妥善運用空間，讓人可輕鬆拿取櫃子內部的物品，料理起來輕鬆又便利。

如果你也是古典風的愛好者，可以試著將古典元素注入廚房風格，華麗的設計，相信也會讓來訪的客人眼睛為之一亮！        

        

圖片、資料來源：雅登廚飾     

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淬鍊後的時尚！新古典風格廚房

                                   

完美的廚房除實用的機能之外，設計風格也是一大重點，新古典風格運用俐落、簡約的線條，搭配不對稱的巧思，顛覆古典風格的對稱設計，減去了繁瑣，卻仍不失優雅感，營造出不同層次的藝術美感。        

▲拉菲系列運用簡約線板和飾板，呈現出新古典風格

                                   

「拉菲系列」運用簡約線板和飾板，搭配白色及胡桃木色的跳色運用，將現代新古典廚具特色表露無遺，除了白色門片之外，還有原木色澤可選擇，並可搭配不同的把手、配件，甚至可以與現代、簡約、甚至鄉村風的空間風格做搭配。    

   

 

▲積層材旋轉桌可180度旋轉        

▲積層材旋轉桌，讓人可依不同人數需求做調整

                                        

「拉菲系列」的「積層材旋轉桌」，可延伸式的旋轉桌面設計，讓人可依不同宴客人數、使用需求隨時做調整，輕盈材質的桌面，更讓人可優雅使用。不僅改變空間規劃方式及使用習慣，也顯現出廚具家具化的設計趨勢。還有米蘭最新的拉折門設計，善用空間的設計概念，開關起來輕鬆順手，可將不用的廚房設備完全隱藏起來，隱藏式廚房與開放櫃的元素也與居家空間融合為一。  

▲拉折門

▲拉折門設計，輕輕一拉就可將廚房完全隱藏起來        

 

 ▲L型轉盤廚台妥善運用轉角空間        

「拉菲系列」還為消費者規劃了一個貼心設計，許多人對於廚房轉角空間常有拿取物品不便的煩惱，「L型轉盤廚台」不但妥善運用轉角空間，且讓人可更加輕鬆拿取內部的物品，對寸土寸金的都會區來說，可說是既貼心又實用的功能。        

▲牆面的收納櫃也是新古典風格設計        

        

若你也喜歡新古典風格的優雅感，不妨試著打造你的專屬美食空間，一起跟上這波廚具家具化的新潮流！        

       

圖片、資料來源：雅登廚飾        

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廚具高度與人體工學

(此圖非《2015-16台灣廚具》圖文，圖片來源為：http://www.businessinsider.com/)

另一方面，廚具操作高度應符合人體工學，我曾遇到一位客人身高1米9，若使用現在一般標準87公分高的廚具，彎腰幅度過大會導致肌肉痠痛，絕非良好的使用體驗，建議若身高166公分，廚具高度應為88公分；身高168-177公分，廚具高度應為92公分；身高178-189公分，廚具高度應為97公分；身高190公分以上，廚具高度應在100公分。同時還要考慮廚具與周邊相關環境的動線關係，假設有放置餐桌的空間，那麼牆壁與餐桌的距離至少要120公分，如果餐桌位在廚具後方的話，那麼廚具到餐桌至少要有135公分，而在廚具前的操作空間至少要留120公分。

主講：德瑞思廚飾曾益敏 / 與會：建築營造業採購發包協會 / 整理：艾崙 / 地點：德廚招待所

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廚具檯面種類介紹

(此圖非《2015-16台灣廚具》圖文，圖片來源為：https://goo.gl/dP6Bmp)

除了廚具櫃體及門板之外，再來分析廚具檯面的種類，其實廚具檯面種類主要分為兩種：石英石與人造石。

石英石

石英石又分為歐洲品牌及其它品牌，歐洲品牌目前在台灣最有知名度的是西班牙賽麗石，也是最早被引進台灣的產品，由於賽麗石的材質90%是天然石英粉，再加上一些樹脂去做混和，因此硬度非常高，甚至比天然石還要硬，非常耐刮、耐磨，同時花色繁多，讓客戶在裝潢時擁有更多的選擇。但缺點也就是因為硬度高，所以在製作L型廚具或ㄇ型廚具時，很難讓表面達到無接縫狀態，以我出國看展的經驗而言，外國人對於接縫的密合度不像台灣消費者這麼重視，也正由於台灣民眾對於石材的要求極為嚴格，所以如果客戶選用賽麗石打造廚房，且廚具長度超過3米，我就一定會告訴對方可能出現接縫問題，若客戶家位於高樓層，那麼廚具長度只要超過2米3，就必須得採用接合方式來組裝廚具，以免電梯無法承載。至於其他品牌的石英石，則有星礦石、矽鋼石、閃星石等，多為中國生產製造，成份為精選天然石英結晶礦再加入樹脂、顏料等有機物，花色上沒有賽麗石這麼多元豐富。

人造石

至於人造石，可分為：杜邦可麗耐、韓國人造石、(杜邦)米蘭人造石、其它人造石，杜邦可麗耐由杜邦公司設於美國德拉瓦州水牛城及日本富士山的工廠專職生產，成份為40%的甲基丙烯酸甲脂、55%的三水合鋁、5%的顏料。韓國人造石品牌有SAMSUNG、LG、HANEX，成份以MMA混合聚脂為主。(杜邦)米蘭人造石是是杜邦在大陸製造的產品，成份為天然礦石粉與高品質聚酯樹脂所組成。其他人造石為皇家人造石，成份以POLYESTER為主。簡單來說，人造石的品質高低差別就在壓克力的成份跟脂粉的比例，不同於石英石，高品質的人造石可以做出彎曲面，假設要設計一座圓弧型的吧檯，一定只能使用美國杜邦或韓國石，因為它們的壓克力成分比較多，方便彎曲，如果選用米蘭石或其他人造石，因為脂粉成分較多，可能產生脆裂的情況。

主講：德瑞思廚飾曾益敏 / 與會：建築營造業採購發包協會 / 整理：艾崙 / 地點：德廚招待所

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廚具門板材質說明

(此圖非《2015-16台灣廚具》圖文，圖片來源為：https://goo.gl/XUadI2)

再來我為各位介紹廚具門板常用的材質，分別是：烤漆門板、玻璃門板、結晶鋼烤門板、塑合板門板、實木門板。

烤漆門板

烤漆門板的優點為顏色及種類選擇多樣化，有霧面、亮面、陶瓷烤漆等，也因此多用於高單價的廚具，缺點在於製作時間長，且需費時進行維護保養。

玻璃門板

玻璃門板的優點為硬度高、表面耐刮、耐酸鹼、抗氧化，且花色可客製，缺點在於完工後無法修改尺寸、重量較重、生產技術門檻較高及製作廠商相對稀少。

結晶鋼烤門板

結晶鋼烤門板的優點為製造時間短、質感佳，外觀近似鋼琴烤漆且不易因長時間受光線照射而退色，缺點在於花色選擇少，且需要維修保養。

塑合板門板

塑合板門板的優點為價格親民，表面耐刮、耐刷、保養容易，即使家庭主婦用菜瓜布刷洗都沒問題，同時顏色及種類選擇多樣化，有素色、花紋、皮革紋等，表面還可做壓紋處理，缺點在於材質較重。

實木門板

實木門板的優點為花色天然且沒有不含化學物質，但缺點在於價格高昂且需要保養，同時因為台灣天氣潮濕，所以實木門容易因為天候影響而彎曲變形，並且實木門適用於古典造型的廚具，而國內目前流行的多半是極簡、現代造型廚具，所以使用實木門的機會也越來越低。

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廚具櫃體常用材質解析

(此圖非《2015-16台灣廚具》圖文，圖片來源為：https://goo.gl/AJx67Q)

大家好，這次演講主題為廚具配件選購及施工安裝要點，首先我向大家說明廚具櫃體常用材質，櫃體最常使用的材質有下列四種：塑合板(M.F.C)、木心板、發泡板、防潮抗菌板。

塑合板

塑合板的優點在於是目前全世界廠商最常用的材料，尤其是歐洲進口廚具幾乎都採用塑合板，它的尺寸最大能夠達到2800 X 2070呎，對於室內挑高達2米3、2米4的空間來說，這種尺寸更便於裁切設計，另外它符合政府CNS低甲醛的環保規範，有利人體健康；並且它的表面耐刮、耐磨、好保養。而缺點就是材質沉重，不易搬運。

木心板

木心板的優點與塑合板剛好相反，它的質量輕，透過一般簡易工具即可輕易加工，但缺點在於尺寸小，最多僅達到2400 X 1200 呎，且厚度不標準，容易影響加工準確度，並且甲醛含量高，難以符合CNS規範，同時材質表面為P.V.C，不耐刮。

發泡板

發泡板的優點為防水性佳，一般多用於浴櫃，缺點在於價位高且材質不環保。

防潮抗菌板

防潮抗菌板的優點在於號稱可以防止蟑螂等害蟲進入櫃體並且遏止細菌繁殖，不過缺點為產品多半添加除蟲菊等化學成分，可能對人體產生不良後果，因此廚具很少使用這類材料。

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